“血汗工廠”（sweatshop）一詞最早于1867年出現(xiàn)于美國，最初指美國制衣廠商實行的 “給料收活在家加工”之制，后來又指由包工頭自行找人干活的包工制。而在這兩種做法中，工人獲得的日工資都不是最少的。但由于回避了在正規(guī)工廠中集體工作工人可能有的集體博弈行為，其單位產(chǎn)品工資（計件工資）可被壓到最低，因而被稱為“血汗制度”（sweatingsystem）。后來這一概念又擴大到高激勵計件工資和高速流水線作業(yè)等安排，但同樣都以回避集體談判為條件，例如計件工資制度如果在未經(jīng)集體談判的情況下以最熟練工人的產(chǎn)量為分母來確定。